Y's Kitchen としてぼちぼち始動します
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    ポポンタレストランでは、たいへんお世話になりました。
    これからは、Y's Kitchen としてやってまいりますので、今後ともよろしくお願いします。
    Y's の"Y" はシェフ・ユウキ、マダム・ヨシコのイニシャルであり、ありがちですが(笑)「ワイズ」という音が同じなので、Y's と 英語のwise をかけてもいます。
    おいしく、カラダによく、カシコイお料理?を今後も提供していきたいと思います。

    今後の活動予定としては、15名様程度までのケータリングと、ご家庭への出張料理を考えています。
    また、夏期を除いては前菜(テリーヌなど)やスイーツの地方発送なども計画中です。
    パーティや会合などのご予定、あるいはお取り寄せのご希望がありましたら、お気軽にお問い合わせくださいね。

    10月9日には、下北沢の古本カフェバー、対抗文化専門古書「気流舎」さんのお店をお借りして、
    一夜限りのワインバーを開く予定です。
    ポポンタ時代の定番だった「自家製スモークサーモン」や「リエット」などを
    お手頃な盛り合わせにてご提供。
    「自家製黒糖ジンジャーエール」や秋の小さな焼き菓子、
    それにポポンタでは難しかったネルドリップコーヒーなどもお出しします。
    もちろん、わたしたちは気流舎さんの店番も兼ねておりますので
    店内のカウンターカルチャー古書もお買いあげいただけます。
    秋の夜長、ワインとおつまみと本の夕べをお楽しみに!

    詳細は後日こちらのブログにてお知らせしますので、
    また覗いてみてくださいね。



    posted by: マダムワイズ | ごあいさつ | 19:24 | comments(0) | - | - | - |