年末のパーティ料理やおせちのご予約を承ります
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    更新は久しぶりになりました、マダムワイズです。
    Y's Kitchenでは、年末年始のご会食用料理のご予約を承っております。メインのお料理として相変わらず人気の高いのは、写真の、九州産黒毛和牛頬肉の赤ワイン煮です。自家製フォンドボーを贅沢に使っています。
    また、昨年からは、とろとろにやわらかく煮込んだタンシチューもお出ししております。
    年末〜年始のお集まりに、自家製スモークサーモンのマリネなどの前菜とご一緒にいかがでしょうか?
    そして、今年のお正月から新たに始めた、Y's Kitchenの手作り洋風おせち=オードブルのご予約も受け付け開始しております。なにぶんにもシェフ一人で作りますので、たくさんはお受けできません。また、手作りのものを冷蔵・チルド状態でお届けしますので、新鮮ですが冷凍のおせちなどに比べると日持ちがしませんことをご了承くださいませ。
    お一人様4000円〜5000円(予価)。以下のメニューを予定しておりますが、野菜や魚介などは収穫状況により多少変更になることがございます。

     Y's Kitchen 謹製オードブル《ヨーロッパ食めぐり》

     

     

    お一人様4000円のメニュー:

     

    フォアグラ入りテリーヌ(フランス)

    桜のチップで燻したスモークサーモンのマリネ(ノルウェー)

    生ハムビッツ入りスペイン風オムレツ(スペイン)

    チーズ入り、香草を効かせた黒毛和牛のミートボール(イタリア)

    スモークした合鴨 カシスのソース(フランス)

    プルーンのフィリング入りローストポーク(英国)

    ヤリイカの詰め物 海老、帆立貝柱、ムール貝など魚介入り(イタリア)

    ハチミツ入りピクルス(ドイツ)

    穴子のエスカベッシュ バルサミコ風味(イタリア)

    オリーブのマリネ ローズマリー風味(イタリア)

     

    *****お一人様+1000円で以下が追加されます

    牛タンのボイル(英国)

    自家製ベーコン、エメンタールチーズと玉葱のキッシュ(フランス)

    よろしくご検討くださいませ♪
    posted by: マダムワイズ | メニューのご案内 | 23:13 | comments(0) | - | - | - |