レモンの季節です
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    昨年の暮れに関西に住むお友達にお庭のレモンをたくさんいただきました。パウンドケーキに入れたり、マーマレードにしたりとあまりにもおいしかったので、今年は売っていただくことにして。これからマーマレードにします。
    レモンのマーマレードは夏みかんよりもちょっと手間がかかります。だからあまり手作りのものも見かけないのかもしれません。
    Y's Kitchenの特長は、ほかの人なら面倒がってやらないようなことまで丁寧に手作業で行うところです(笑)。愚直にやっています。
    レモンは手で皮をむき、薄皮をむき、実も手でほぐし、ペクチンは薄皮と種からその都度作ります。加えるのはきび糖だけ。それが「おいしくなーれ」の魔法です。
    WECKキャニスターに詰めて、ほかのジャムと同様、800円+taxで販売する予定です(約140g入り)。ご予約も承りますので、お問い合わせは、deli@@ys-kitchen.com(@マークを一つ抜いてください)あてに、メールをお送りくださいませ。マーマレードのみの場合は常温の宅配便でお送りできます。
    できあがりましたら、またご案内しますね。
    posted by: マダムワイズ | メニューのご案内 | 10:45 | comments(0) | - | - | - |