レモンパウンドケーキと自家製マーマレード
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    昨年11月12月はいつものようにみなさまのご会食やクリスマスパーティやおせちのご依頼を受け年末まで走り続け、周回というか「週」回遅れぐらいの感じで大晦日〜お正月〜通常運転開始に漕ぎつけようやく世間に追いついたY's Kitchenです。

    今年もどうぞよろしくお願いいたします。

    写真の、国産レモンを使ったパウンドケーキは1本1500円(税抜)にて、レモンが終わるまで引き続きご注文承っております。こちらが長さ約20センチの普通のパウンドケーキサイズです。一度に2本焼きますとちょうどよいレシピなので、2本単位でのご注文も大歓迎です。ご注文をいただいてから焼いて、(地方からのご注文であれば)脱酸素剤を入れ脱気包装して発送いたします。
    これより少し小ぶりのサイズですと、一度に3本焼けます。こちらはアルミの型に入れて焼き、型ごとお送りする形になります。1本1000円(税抜き)となります。
    うちのレモンパウンドの特長は、無農薬ノーワックスなのでレモンの皮と果汁をたっぷり使うところです。焼き上がったケーキに、敢えてアイシングにせず、さらさらのシロップ状にしたレモンジュースをしたたるほどにかけてしみこませているので、レモンの酸味がお好きな方に特におすすめです。
    また、同じレモンを使ったマーマレード、金柑のマーマレードも販売中です。写真左から金柑、レモン、そして右は在庫1瓶となってしまったいちじくとリンゴのジャム(完売しました、ありがとうございます)です。WECKの保存キャニスターに入れて煮沸滅菌しています。
    WECKの瓶はかわいいだけではなく、果物の風味や色をよく残せるので使っています。プラスティックのキャップが必要な方には実費でおつけしてお送りいたしますのでご希望をお聞かせくださいね。
    レモンのマーマレード(在庫あり)、金柑のマーマレード(在庫2)→ 約140g入り。800円+税。
    いちじくとリンゴのジャム(在庫1)→ 約140g入り。賞味期限2月末日につき、600円+税。


    国産レモンは、輸入のレモンに比べると酸味が穏やかで、スパイシーでフレッシュな香りがあります(ちょっとだけ柚子に似ています)。うちのマーマレードはフレッシュな風味と皮の苦みを残すため、あまり糖分を加えずに作っていますので、国産レモンならではの独特の風味をお楽しみいただけると思います(マーマレードにはきび砂糖のみを使用、いちじくとリンゴのジャムにはきび砂糖と黒糖、レモンとシナモンを加えています)。

     

     

    ご注文、お問い合わせはyoshikoyamamoto25@@gmail.com(アットマークを一つに減らしてください)まで。

    勝手ながら、初めてのお客様のみ事前のお振り込みをお願いしております。また振込手数料と送料はご負担いただいております。ご了承くださいませ。

     

     

    また、ys.naturalというアカウント名でインスタグラムもこっそり始めました。こちらのブログ同様、ゆっくりの更新になると思いますが、もしお気に召したらフォローしてくださいね。こちらです。よろしくお願いいたします。

    posted by: マダムワイズ | メニューのご案内 | 13:27 | comments(0) | - | - | - |