11月27日@気流舎さんの営業時間とメニューです。
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    もう明後日?明日?になりましたね。ワインバー@気流舎。

    27日は、16時半に開店します。
    16時半〜18時は、マダムが一人で切り盛りするカフェタイムです。ネルドリップ珈琲と紅玉のタルトでおもてなしいたします。気流舎さんの古本など眺めながら、だらだらお茶したい方はぜひいらしてください。こちらの時間帯のほうがお客さまともお喋りできるかもです。
    古本だけでなく、お酒や小皿料理がお目当ての方は、18時までお待ちくださいね。その頃にはシェフも登場して、バータイムとなります。ラストオーダーは22時半ですので、よろしくお願いします。
    なお、原則としてバータイムにはコーヒーなど温かいお飲み物はお出しできませんので、ご了承くださいませ――キッチンのコンロが忙しくなさそうに見えたときにこっそりお声をかけていただければ、ご希望にお応えできるかもしれませんが;)

    で、バータイムのメニューですが、だいたい以下のようなものを予定しています。ひょっとして予定が変わっちゃったらごめんなさい:
    ・自家製スモークサーモンのマリネ
    ・根菜のピクルス 黒酢風味
    ・赤鶏砂肝のコンフィ
    ・穴子のエスカベッシュ
    ・イベリコ豚舌のスモーク
    ・イベリコ豚とシャラン鴨のリエット
    ・アルザス風キッシュロレーヌ
    ・塩漬け豚と豆の煮込み

    それと、一夜限りの営業です。お料理もお飲み物もご用意できる分に限りがございますので、売り切れの際はあしからずご了承くださいませ。m(_ _)m

    また、古本のご購入はいつでもできます。マダムに一声かけてくださいね。

    では、みなさまにお会いできるのを楽しみにしております。

    posted by: マダムワイズ | お知らせ | 00:49 | comments(0) | - | - | - |